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Brotte Châteauneuf-du-Pape Domaine Barville rouge 2015




 

CEPAGES : Grenache, Syrah, Mourvèdre

RENDEMENT : 30 hl/ha

NOMBRE DE BOUTEILLES : 30 000 cols

 

HISTOIRE ET VIGNOBLE :

Le Domaine Barville est la propriété familiale de Laurent Brotte, au nom d’aïeux nommés Barville. Vignoble de 15 ha à  l’ouest du village, il est constitué de sept parcelles s’étendant sur deux des plus anciens et meilleurs terroirs de l’AOC (argile rouge et galets roulés au lieu-dit « Pradel » et calcaires éclatées au lieu-dit « Beaurenard »). A une altitude de 100 mètres, les vignes de 35 ans d’âge en moyenne surplombent le Rhône et bénéficient des bienfaits sanitaires du Mistral. Le climat très chaud et une très bonne exposition favorisent la maturité et la concentration des baies.

 

VINIFICATION ET ELEVAGE :

Les sols en culture raisonnée sont labourés durant l’année. Les travaux en vert sont sévères (ébourgeonnage, effeuillage, taille en vert) pour limiter les rendements et ainsi améliorer la qualité. La vendange est réalisée  manuellement et transportée rapidement en petits contenants pour éviter le tassement du raisin et son oxydation. On procède alors à un égrappage total, au foulage puis la fermentation est maintenue à 28°C et suivie d’une macération de 3 semaines. Les vins de syrah, mourvèdre et grenache tanniques  sont élevés en fûts de chêne français  (1/3 neuf, 1/3 un vin, 1/3 deux vins), les grenaches plus souples en cuve béton et foudres de chêne centenaires pour conserver le fruit. La mise en bouteille est réalisée en mars après plus d’une année d’élevage et une légère filtration.

NOTES DE DEGUSTATION :

« Puissance et Soyeux »

Robe – Couleur rubis aux reflets légèrement violets.

Nez Caractère marqué par son terroir d’épices, de poivre noir, de truffes, cerises noires et mûres sauvages.

Bouche Elégante et bien équilibrée, charnue, puissante aux arômes persistants de fruits rouges et de garrigue, cette cuvée offre un grand plaisir de dégustation jeune et sait récompenser les plus patients (jusqu’à 15 ans de garde).

 

ACCORDS METS ET VIN :

Service à 17 °C. A ouvrir 2 heures à l’avance.

A déguster avec daube provençale aux olives noires, tartare de bœuf avec une sauce béarnaise, papillote de truffe au foie gras, moelleux au chocolat.

MILLESIME : 2017 Une belle année de faible rendement. De belles richesses en sucre et des couleurs profondes, les vins rouges sont puissants, ronds et équilibrés. En blanc et rosé, les vins sont gras, amples et ont pu garder de la fraicheur. 2016 : Une année d’exception. Vins aromatiques, puissants, ronds, fins et équilibrés pour les rouges ; frais, gras, amples et très longs pour les blancs. 


 

RECONNAISSANCES

Mill. 2017 : JEB DUNNUCK 91 – 93 – JANCIS ROBINSON 15/20

Mill. 2016 : WINE SPECTATOR 93 - PARKER 92 - WINE ENTHUSIAST 92 –JOSH RAYNOLDS 91 - JAMES SUCKLING 90 – JANCIS ROBINSON 16.5/20

Mill. 2015 : PARKER 91-93 (Jeb Dunnuck) 89 (Joe Czerwinski) – JOSH RAYNOLDS 92-94 - JANCIS ROBINSON 16.5/20 – WINE SPECTATOR 90 - WINE ENTHUSIAST 93 - GAULT & MILLAU 17/20

Mill. 2014 : PARKER 89 - GAULT & MILLAU 14.5/20 - JOSH RAYNOLDS 89-91 - DECANTER WORLD WINE AWARDS 2016  Silver Medal 17.25 (90) – WINE SPECTATOR 90

 

 

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