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Brotte Vacqueyras "Bouvencourt" rouge 2017


CEPAGES : Majoritairement Grenache, Syrah

RENDEMENT : 35hl/ha

NOMBRE DE BOUTEILLES: 19 000 cols

 

HISTOIRE ET VIGNOBLE :

« Bouvencourt » : Un hommage au nom et au caractère de la cuvée Vacqueyras historique de la Maison Brotte qui provenait d’un lieu-dit ainsi appelé (années 1970).

Vacqueyras, petit village qui a donné son nom à l’un des neuf crus du sud de la Vallée du Rhône en 1990, est situé à proximité des fameux Gigondas et Beaumes de Venise. L’appellation s’étend sur des sols d’argile rouge et de sable qui sont recouverts de galets roulés, permettant de réduire les rendements, et d’obtenir des raisins riches en arômes et couleurs. Le climat est à la fois sec et chaud et cela est amplifié par les effets du mistral.

 

VINIFICATION ET ELEVAGE :

Vendange étalée dans le temps en fonction de la bonne maturité des baies qui diffère selon les cépages et les parcelles parfois en altitude. Egrappage selon les années et foulage. La fermentation s’effectue à température maitrisée d’environ 28°C et est suivie d’une macération de 4 semaines afin d’obtenir une extraction idéale des tanins et couleurs. Après la fermentation malolactique en cuve béton, on procède à un élevage de 12 mois en foudres de chêne centenaires.

 

NOTES DE DEGUSTATION :

« Chaleureux et Généreux »

Robe – Rouge vif et limpide.

Nez  Bouquet très fin, provençal, aux notes d’herbes de Provence, de garrigue, soutenu par des arômes de fruits rouges et noirs, de truffes et d’olives.

Bouche En continuité de son nez, la bouche est ample et étoffée, particulièrement marquée par une texture charnue. La finale est ronde et élégante.

 

ACCORDS METS ET VIN :

Service à 17 °C. 

A déguster avec un civet de lièvre, de la joue de bœuf marinée, une épaule d’agneau ou en dessert avec une mousse au chocolat et son coulis de framboise.

 

MILLESIME :

2017 Une belle année de faible rendement. De belles richesses en sucre et des couleurs profondes, les vins rouges sont puissants, ronds et équilibrés. En blanc et rosé, les vins sont gras, amples et ont pu garder de la fraicheur. 2016 : Une année d’exception. Vins aromatiques, puissants, ronds, fins et équilibrés pour les rouges ; frais, gras, amples et très longs pour les blancs.

 

RECONNAISSANCES
Mill. 2015 : GUIDE HACHETTE DES VINS 2 étoiles coup de coeur – JEB DUNNUCK 91 - PARKER 90 - BETTANE + DESSEAUVE 12.5/20
Mill.2014 : PARKER 88-91+ - WINE SPECTATOR 86 - GUIDE HACHETTE DES VINS 1 étoile
Mill. 2013: JOSH RAYNOLDS 87-89

 

 

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