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Brotte Vieux Marc "Barville" 2007


CEPAGE : Grenache noir

RENDEMENT : 350 litres / millésime

NOMBRE DE BOUTEILLES  : 650 cols
 

HISTOIRE, VINIFICATION ET ELEVAGE :

Cette eau-de-vie de marc de Châteauneuf-du-Pape est un extrait d’excellence. Distillé avec minutie en alambic de cuivre, le marc est ensuite élevé patiemment en fûts de chêne utilisés auparavant dans l’élaboration de cognac.

Puissance, caractère et finesse sont les maîtres mots de ce nectar aux arômes fruités, vanillés et torréfiées.

Son nom Barville rend hommage aux aïeuls Barville de la famille châteauneuvoise Brotte.
 

NOTES DE DEGUSTATION :

«Généreux et Rond »
Robe
Brillante et ambrée.
Nez Arômes puissants de fruits secs (raisins secs) avec des notes torréfiées, vanillées et cacaotées.
Bouche Les saveurs de fruits confits, de pêches, poires et vanille entremêlées de tabac blond exprime une harmonie entre puissance, ampleur et finesse parfaite. La douceur de ses tanins augmente la sensation de longueur déjà exceptionnelle. C’est un marc très agréable et fin à boire entre frais et chambré.

 

ACCORDS METS ET VIN :

Service entre 16 et 18 °C.
Très agréable avec un bon cigare pour les amateurs, un café viennois pour les gourmands ou tout simplement en digestif pour conclure un bon repas !

 

 

 

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