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Brotte Côtes du Rhône "Esprit Barville" rosé 2017



CEPAGES : Grenache noir, Clairette, Cinsault, Syrah
RENDEMENT : 45 hl/ha

NOMBRE DE BOUTEILLES / D° ALCOOL : 20 000 cols – 13%vol

HISTOIRE ET VIGNOBLE :
Avec cette cuvée, nous mettons tout notre savoir-faire Chateauneuvois dans l’élaboration d’un Côtes du Rhône prestigieux. Ces racines s’expriment à travers le nom Barville coeur de notre histoire vigneronne à Châteauneuf-du-Pape depuis 1880. Un grand vin de caractère, élégant et typé mettant à l’honneur le cépage historique et roi de la Vallée du Rhône méridionale : le Grenache.

Pour que ce dernier s’exprime à son meilleur potentiel, le travail est en culture raisonnée des sols, avec une taille sévère en hiver, une vendange en vert et un effeuillage pour limiter le rendement. La vendange est réalisée manuellement et à bonne maturité.

VINIFICATION ET ELEVAGE :
Nous assemblons les cépages directement à la réception après un tri sévère sur table. Le pressurage pneumatique en douceur est direct à faible pression. Une partie des jus provient aussi de saignées notamment sur grenaches. La fermentation alcoolique a lieu en cuve d’acier inoxydable thermorégulée à une température basse entre 16°et 18°. Nous ne faisons pas de fermentation malolactique pour conserver toute la fraîcheur et procédons à un élevage pendant 6 mois sur lies fines avec batônnages réguliers en cuve d’acier inoxydable. La mise en bouteille est réalisée au mois de mars, avril suivant la vendange.

NOTES DE DEGUSTATION :
« Fruité et Rondeur »
Robe
Eclatante robe grenadine pâle à reflets violets.
Nez Subtil, délivrant des arômes de fruits d’été, d’agrumes et de fruits rouges.

Bouche L’attaque franche laisse entrevoir un vin frais et fruité avec des notes de fraises et autres fruits rouges. L’équilibre entre un très joli gras et une belle vivacité est parfait. Quelques arômes d’agrumes, d’amande douce et de cerises s’associe à une très belle longueur.

ACCORDS METS ET VIN :
Service à 9 ou 10 °C.
En apéritif ou à déguster avec soupe au pistou, taboulé, anchoïade, aïoli, salade estivale, charcuteries, émincé de poulet et ses petits légumes.

MILLESIME : 2017, une belle année de faible rendement. De belles richesses en sucre et des couleurs profondes, les vins rouges sont puissants, ronds et équilibrés. En blanc et rosé, les vins sont gras, amples et ont pu garder de la fraicheur. 2016 : Une année d’exception. Vins aromatiques, puissants, ronds, fins et équilibrés pour les rouges ; frais, gras, amples et très longs pour les blancs.

 

RECONNAISSANCES
Mill. 2017 : PARKER 88
Mill. 2015 : PARKER 87 - GAULT & MILLAU 13.5/20
Mill. 2014 : PARKER 87
Mill. 2013 : WINE SPECTATOR 86 - PARKER 89 - GAULT & MILLAU 14.5/20

 

 

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