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Brotte Côtes du Rhône "Esprit Barville" blanc 2018


CEPAGES : Majoritairement Grenache blanc

RENDEMENT : 45 hl/ha

NOMBRE DE BOUTEILLES : 40 000 cols

 

HISTOIRE ET VIGNOBLE :

Avec cette cuvée, nous mettons tout notre savoir-faire Châteauneuvois dans l’élaboration d’un Côtes du Rhône prestigieux. Ces racines s’expriment à travers le nom Barville cœur de notre histoire vigneronne à Châteauneuf-du-Pape depuis 1880. Un grand vin de caractère, élégant et typé mettant à l’honneur le cépage historique et roi de la Vallée du Rhône méridionale : le Grenache.

Pour que ce dernier s’exprime à son meilleur potentiel, le travail est en culture raisonnée des sols, avec une taille sévère en hiver, une vendange en vert et un effeuillage pour limiter le rendement. La vendange est réalisée manuellement et à bonne maturité.

 

VINIFICATION ET ELEVAGE :

Le pressurage pneumatique en douceur est direct à faible pression. Après débourbage du moût à froid pendant une nuit à 10°C, la fermentation alcoolique a lieu en cuve d’acier inoxydable thermorégulée à une température basse entre 16°et 18°. Nous ne faisons pas de fermentation malolactique pour conserver toute la fraîcheur et procédons à un élevage pendant 6 mois sur lies fines avec bâtonnage régulier en cuve d’acier inoxydable. La mise en bouteille est réalisée au mois de mars, avril suivant la vendange.

 

NOTES DE DEGUSTATION :

« Fruité et Rondeur »

Robe – Jaune paille avec quelques reflets verts.

Nez  Arômes de fruits exotiques, de fleurs blanches et d’agrumes.

Bouche Très complexe englobant des notes de pêche et d’abricot. Il présente une bonne fraîcheur et une très belle longueur.

 

ACCORDS METS ET VIN :

Service à 11 °C.

En apéritif, en accompagnement de salades de fruits de mers et agrumes ou à déguster avec poulet aux écrevisses, ris de veau aux morilles, dessert à base de fruits confits, millefeuilles à la vanille, tarte aux abricots…

 

MILLESIME : 2017, une belle année de faible rendement. De belles richesses en sucre et des couleurs profondes, les vins rouges sont puissants, ronds et équilibrés. En blanc et rosé, les vins sont gras, amples et ont pu garder de la fraicheur. 2016 : Une année d’exception. Vins aromatiques, puissants, ronds, fins et équilibrés pour les rouges ; frais, gras, amples et très longs pour les blancs.

 

 

RECOMPENSES :
 

Mill. 2017 : WINE SPECTATOR 89 - WINE ENTHUSIAST 88 Best Buy – GUIDE HACHETTE 1 étoile

Mill. 2016 : WINE SPECTATOR 86 – IWC 2018 Médaille de Bronze

Mill. 2015 : PARKER 90 - GAULT & MILLAU 14/20 - IWC 2017 Commended

Mill. 2014 : DECANTER 16.25 (87) - GUIDE HACHETTE DES VINS - WINE SPECTATOR 88 - PARKER 87

 

 

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