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Brotte Châteauneuf-du-Pape "Les Hauts de Barville" rouge 2017


CEPAGES : Majoritairement Grenache, Syrah

RENDEMENT : 30 hl/ha

NOMBRE DE BOUTEILLES : 30 000 cols

 

HISTOIRE ET VIGNOBLE :

De par son ancienneté et son expertise sur l’appellation Châteauneuf-du-Pape, la Maison Brotte connait parfaitement les terroirs du secteur. « Les Hauts de Barville » se distingue par sa richesse et son onctuosité, dans la lignée du vin du Domaine Barville, propriété de la famille Brotte au nom d’aïeux. La sélection de plusieurs cépages sublimant une majorité de Grenache, sur des terroirs de galets, calcaires et sables les mieux exposés du prestigieux cru de Châteauneuf-du-Pape offrent à ce grand vin une belle concentration, une riche symphonie de notes de fruits rouges (fraise principalement), d’épices, de truffes et de garrigues. Un élevage patient en foudres de chêne centenaires et fûts de chêne français pendant un an développe l’onctuosité et la richesse des arômes et des tanins.

VINIFICATION ET ELEVAGE :

Les sols en culture raisonnée sont labourés durant l’année. Les travaux en vert sont sévères (ébourgeonnage, effeuillage, taille en vert) pour limiter les rendements et ainsi améliorer la qualité. La vendange est réalisée  manuellement puis on procède alors à l’égrappage total, au foulage puis la fermentation est maintenue à 28°C et suivie d’une macération de 3 à 4 semaines. Les vins de syrah et grenache tanniques  sont élevés en fûts de chêne français, les grenaches plus souples en cuve béton et foudres de chêne centenaires pour conserver le fruit. La mise en bouteille est réalisée en novembre après une année d’élevage et une légère filtration.

NOTES DE DEGUSTATION :

« Riche et Onctueux »

Robe – Couleur rubis aux reflets légèrement violets.

Nez Riche symphonie de notes de fruits rouges (fraise principalement), d’épices, de truffes et de garrigues.

Bouche Riche et onctueuse aux arômes persistants de fruits rouges et d’épices, cette cuvée saura convaincre les amoureux du fruit dans sa jeunesse et récompenser les plus patients (jusqu’à 10 ans de garde) qui profiteront alors de son plein potentiel et de ses arômes de truffes et de garrigues si particuliers.

 

ACCORDS METS ET VIN :

Service à 17 °C. A ouvrir 2 heures à l’avance.

A déguster avec gardianne de taureau aux olives noires, entrecôte grillée sauce poivre, pot-au-feu et ses petits légumes, petits chèvres frais, moelleux au chocolat (vieux millésimes).

MILLESIME : 2017 Une belle année de faible rendement. De belles richesses en sucre et des couleurs profondes, les vins rouges sont puissants, ronds et équilibrés. En blanc et rosé, les vins sont gras, amples et ont pu garder de la fraicheur. 2016 : Une année d’exception. Vins aromatiques, puissants, ronds, fins et équilibrés pour les rouges ; frais, gras, amples et très longs pour les blancs.

 

RECONNAISSANCES

Mill.2017 : JEB DUNNUCK 92-94 – JANCIS ROBINSON 16.5/20

Mill. 2016 : PARKER 93 - JEB DUNNUCK 90-92 – JANCIS ROBINSON 15.5/20 – WINE ENTHUSIAST 92 – JOSH RAYNOLDS 90 - JAMES SUCKLING 90 – WINE SPECTATOR 92 – GUIDE HACHETTE 1  étoile – BETTANE + DESSEAUVE 15/20

Mill.2015 : PARKER 90-92 (Jeb Dunnuck) 89 (Joe Czerwinski) – JOSH RAYNOLDS 90-92

 

 

 

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