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Domaine Barville - AOC Châteauneuf-du-Pape

Domaine Barville - AOC Châteauneuf-du-Pape Avenue St Pierre de Luxembourg
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
plan d'accès
+33 (0)4 90 83 70 07
Fax: +33 (0)4 90 83 74 34
particulier@brotte.com

Brotte Châteauneuf-du-Pape Domaine Barville

Puissance, maturité et soyeux
 

 

Le Domaine Barville est la propriété historique familiale de Laurent Brotte, au nom d’aïeux nommés Barville. Vignoble de 23 ha à  l’ouest du village de Châteauneuf-du-Pape, surplombant le Rhône, avec Avignon à l’horizon, il est constitué de sept parcelles s’étendant sur deux des plus anciens et meilleurs terroirs de l’AOC (argile rouge et galets roulets au lieu-dit « Pradel » et calcaires éclatées au lieu-dit « Beaurenard »).

 

A une altitude de 100 mètres, les vignes de 35 ans d’âge en moyenne surplombent le Rhône et bénéficient des bienfaits sanitaires du Mistral. Ce dernier sèche la vigne après les pluies  et en favorise ainsi la maturité. Le climat très chaud et une très bonne exposition favorisent aussi la maturité et la concentration des baies.

 

Grenache, Syrah, Mourvèdre et Roussanne s'épanouissent sur notre terre.

 

Nos viticulture, vinification, élevage et mise en bouteille respectent les modalités du label Terra Vitis protecteur de la nature et des hommes.

 

Domaine Barville rouge

 

Pour le Grenache, majoritaire dans notre cuvée, les calcaires éclatés réfléchissent et accentuent la chaleur caractéristique de l'AOC, favorisant ainsi la maturité. Notre rendement de 31hl/ha, très contrôlé et inférieur à celui de l'AOC (35hl/ha) développe la concentration des baies.  

 

Les sols en culture raisonnée sont labourés durant l’année. Les travaux en vert sont sévères (ébourgeonnage, effeuillage, taille en vert) pour limiter les rendements et ainsi améliorer la qualité. La vendange est réalisée  manuellement et transportée rapidement en petits contenants pour éviter le tassement du raisin et son oxydation. On procède alors à un égrappage total, au foulage puis la fermentation est maintenue à 28°C et suivie d’une macération de 3 semaines. Les vins de syrah, mourvèdre et grenache taniques  sont élevés en fûts de chêne français  (1/3 neuf, 1/3 un vin, 1/3 deux vins), les grenaches plus souples en cuve béton et foudres de chêne centenaires pour conserver le fruit. La mise en bouteille est réalisée en mars après plus d’une année d’élevage et une légère filtration.

 

Puissance, maturité et soyeux caractérisent notre vin.

 

Domaine Barville blanc 100% Roussanne
 

Sur une parcelle de 65 ares s'épanouit la Roussanne. Une récolte manuelle à pleine maturité très tôt le matin, un élevage de 8 mois sur lies offre une cuvée qui se distingue par sa grande complexité et son gras.

 

 

L'Emblème du Domaine Barville

 

Charles Brotte acquiert pour emblème une armoirie à l’incontournable bouclier. Elle est adorné d’un chevalier et de trois roses. Cette armoirie apparaît partiellement sur Domaine Barville et intégralement sur les vins avec habillage collerette de la signature Brotte. Les trois roses, qui figurent aussi sur l’armoirie de la ville de Grenoble en y symbolisant trois pouvoirs ont un autre sens pour Charles Brotte : les trois pouvoirs du Terroir : ceux de la Terre, du Climat et de l’Homme.

 

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