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Domaine Grosset - AOC Cairanne

Domaine Grosset - AOC Cairanne Chais et caveau à Châteauneuf-du-pape / Avenue St Pierre de Luxembourg
84230 Châteauneuf-du-pape
plan d'accès
+33 (0)4 90 83 70 07
Fax: +33 (0)4 90 83 74 34
particulier@brotte.com

Brotte Côtes du Rhône Villages Cairanne Domaine Grosset

Générosité et Harmonie

 

Situé à Cairanne, le Domaine Grosset provient de Alain Grosset, beau-père de Laurent Brotte. La famille Grosset a toujours été très active dans la vie culturelle et associative du village et contribue au développement de l’AOC.

Le Domaine Grosset, situé au pied du vieux village provençal de Cairanne, couvre une superficie de 22 ha et possède des grenaches centenaires sur 1ha. Certains sont si vieux qu’ils ne peuvent plus être relevés ...

Le Domaine est constitué de deux types de sols très différents : des marnes grises et sables, donnant fraicheur du fruit et structure, et des terrasses argilo-sableuses caillouteuses, offrant une belle puissance aromatique. Le climat de type méditerranéen, chaud et sec, est idéal pour la maturité des cépages de notre terroir : Grenache, Syrah et Mourvèdre.

Notre rendement de 35hl/ha, très contrôlé et inférieur à celui de l'AOC (38hl/ha) favorise la concentration.  

 

Nos viticulture, vinification, élevage et mise en bouteille respectent les modalités du label Terra Vitis protecteur de la nature et des hommes.

 

Les sols en culture raisonnée sont labourés durant l’année. Les travaux en vert sont sévères (ébourgeonnage, effeuillage, taille en vert) pour limiter les rendements et ainsi améliorer la qualité. La vendange est réalisée  manuellement et transportée rapidement en petits contenants pour éviter le tassement du raisin et son oxydation. On procède alors à un égrappage total, au foulage puis la fermentation est maintenue à 28°C et suivie d’une macération de 3 semaines. Les vins de syrah, mourvèdre et grenache taniques  sont élevés en fûts de chêne français  (1/3 neuf, 1/3 un vin, 1/3 deux vins), les grenaches plus souples en cuve béton et foudres de chêne centenaires pour conserver le fruit. La mise en bouteille est réalisée en mars après plus d’une année d’élevage et une légère filtration.
 

Générosité et Harmonie caractérisent notre cuvée.

 

 

L'Emblème du Domaine Grosset

    

Dans un environnement très bucolique, au pied du village et de son église, avec les montagnes à l’horizon, Alain Grosset a souhaité représenter son domaine avec son mas simple,  ainsi qu’une scène de chérubin, protecteur de la nature.

 

 

 

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