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MAGNUM Domaine Barville rouge 2014

CEPAGES : Grenache, Syrah, Mourvèdre

RENDEMENT : 30 hl/ha

NOMBRE DE BOUTEILLES / D° ALCOOL : 30 000 cols – 14.5%vol

 

HISTOIRE ET VIGNOBLE :

Le Domaine Barville est la propriété familiale de Laurent Brotte. Vignoble de 15 ha à  l’ouest du village, il est constitué de sept parcelles s’étendant sur deux des plus anciens et meilleurs terroirs de l’AOC (argile rouge et galets roulés au lieu-dit « Pradel » et calcaires éclatées au lieu-dit « Beaurenard »). A une altitude de 100 mètres, les vignes de 35 ans d’âge en moyenne surplombent le Rhône et bénéficient des bienfaits sanitaire du Mistral ainsi et d’une très bonne exposition essentielle à la maturité des baies.

 

VINIFICATION ET ELEVAGE :

Les sols en culture raisonnée sont labourés durant l’année. Les travaux en vert sont sévères (ébourgeonnage, effeuillage, taille en vert) pour limiter les rendements et ainsi améliorer la qualité. La vendange est réalisée  manuellement et transportée rapidement en petits contenants pour éviter le tassement du raisin et son oxydation. On procède alors à un égrappage total, au foulage puis la fermentation est maintenue à 28°C et suivie d’une macération de 3 semaines. Les vins de syrah, mourvèdre et grenache tanniques  sont élevés en fûts de chêne français  (1/3 neuf, 1/3 un vin, 1/3 deux vins), les grenaches plus souples en cuve béton et foudres de chêne centenaires pour conserver le fruit. La mise en bouteille est réalisée en mars après plus d’une année d’élevage et une légère filtration.

NOTES DE DEGUSTATION :

Robe – Couleur rubis aux reflets légèrement violets.

Nez Caractère marqué par son terroir d’épices, de poivre noir, de truffes, cerises noires et mûres sauvages.

Bouche Elégante et bien équilibrée, charnue, puissante aux arômes persistants de fruits rouges et de garrigue, cette cuvée offre un grand plaisir de dégustation jeune et sait récompenser les plus patients (jusqu’à 15 ans de garde).

 

ACCORDS METS ET VIN :

Service à 17 °C. A ouvrir 2 heures à l’avance.

A déguster avec daube provençale aux olives noires, tartare de bœuf avec une sauce béarnaise, papillote de truffe au foie gras, moelleux au chocolat.

MILLESIME : 2015 : Un très bon millésime, des vins de garde pouvant aussi être savourés dans leur prime jeunesse. Vins très équilibrés, fruités, gourmands, aux tannins présents et fins pour les rouges, aux finales épicées et anisées pour les blancs. 2014 : Une année où expérience et anticipation  vigneronne ont été clés. Des vins rouges fruités, très équilibrés, ronds, aux tannins fins, légèrement moins alcoolisés que la moyenne. Les blancs, à la belle acidité, se révèleront sur le vieillissement.

 

RECONNAISSANCES

Mill.2015 : PARKER 91-93 – JANCIS ROBINSON 16.5/20

Mill. 2014 : PARKER 89 - GAULT & MILLAU 14.5/20 - JOSH RAYNOLDS 89-91 - DECANTER WORLD WINE AWARDS 2016  Silver Medal 17.25 (90) – WINE SPECTATOR 90

Mill. 2013 : PARKER 88-90 - JANCIS ROBINSON 16/20 - W&S 89 - GAULT & MILLAU 15/20 - WINE SPECTATOR 88 – JOSH RAYNOLDS 90

 

 

 

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