Châteauneuf du Pape
Père Anselme
Châteauneuf Du Pape
"LA FIOLE DES VIGNERONS"
Assemblage des productions de plusieurs vignerons renommés pour leur vin de Châteauneuf du Pape
Assemblage de Grenache, Mourvèdre, Syrah et Cinsault - Elevage de 1 à 5 ans en foudre et en vieux fûts de Chêne - Arômes de fruits rouges, d’épices et même de bâton de réglisse
Conseil de Service : A servir avec un Foie Gras poëlé aux Girolles
- Vieillissement :
- 6 à 8 ans
- Température de dégustation :
- 17° C ou chambré, température du lieu de repa
| Rouge 2003 146 € / 6 x 75 cl |
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| Rouge 2004 146 € / 6 x 75 cl |
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Père Anselme
Châteauneuf Du Pape
"LA FIOLE DU PAPE"
Porte-drapeau de notre maison ayant gagné ses galons de bouteille de Châteauneuf du Pape la plus vendue dans le monde depuis sa création en 1952.
Savant assemblage de nos meilleures cuvées sur différents millésimes - Elevage en foudre traditionnel entre une année et 5 ans - Arômes de fruits secs, de bois et de fruits confits
Conseil de Service : Parfait avec une belle pièce de Boeuf grillée et saignante, un Suprême de Pintade poëlé servi dans son jus avec des Haricots verts et des Grisets ou une sélection de fromages à pâte cuite Cantal jeune, Comté, Beaufort et Tomme d'Abondance
- Vieillissement :
- A boire ou à conserver jusqu'à 10 ans
- Température de dégustation :
- 17° C ou chambré, température du lieu de repa
| Rouge 56 € / le Magnum en coffret bois |
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| Rouge 46 € / le Magnum |
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| Rouge 105 € / 6 étuis x 75 cl |
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| Rouge 102 € / 6 x 75 cl |
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Père Anselme
Châteauneuf Du Pape
"LA FIOLE"
Un vin rare dans une bouteille insolite
50% Grenache blanc, 25% Roussanne & 25% Clairette - Parfums aux notes florales d'Acacia et de Tilleul - Nouveau millésime disponible en avril suivant la vendange
Conseil de Service : Délicieux avec une poëlée de Saint Jacques ou des Filets de Saint Pierre à l'huile d'Olive
- Vieillissement :
- A boire ou à conserver 5 ans maximum
- Température de dégustation :
- Entre 12 et 14° C selon les goûts
| Blanc 2007 111 € / 6 x 75 cl |
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Père Anselme
Châteauneuf Du Pape
"LA FIOLE RESERVE"
Sélection de nos meilleures cuvées de Châteauneuf du Pape, à laquelle vient s'ajouter un élevage moderne de 12 mois en barrique. Produite uniquement les années de millésime remarquable, ce vin a un parfum d'exception.
Assemblage de Grenache, de Mourvèdre, de Cinsault et de Syrah - Arômes de fruits mûrs et de griottes à l’eau de vie avec des notes savoureuses de cacao
Conseil de Service : A servir avec un Carré d'Agneau en croûte de Chèvre ou de Tapenade
- Vieillissement :
- 10 ans et plus
- Température de dégustation :
- 17° C ou chambré, température du lieu de repa
| Rouge 2006 145 € / 6 x 75 cl |
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BROTTE
Châteauneuf Du Pape
CUVEE PRESTIGE
Laurent Brotte a souhaité développer une nouvelle cuvée signée Brotte très racée basée sur de splendides Mourvèdres
80% de Mourvèdre - Elevage court de 6 mois en fût de Chêne français pour laisser une belle finale fruitée
Conseil de Service : Délicieux avec des volailles farcies puis rôties, une Dinde aux Marrons, une Daube de Veau aux olives noires, une Gardianne de Taureau ou un Civet de Sanglier
Première cuvée millésime 2007, un collector !
- Vieillissement :
- 10 ans et plus
- Température de dégustation :
- 17° C à déboucher 4 heures avant le service
| Rouge 2007 143 € / 6 x 75 cl |
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Brotte
Châteauneuf Du Pape
DOMAINE BARVILLE “OPTIMUM”
Le sommet de la hiérarchie, un Châteauneuf du Pape puissant et généreux comme le veut la tradition sur notre terroir.
65% Grenache noir & 35% Mourvèdre - Elevage 2 ans en fût de Chêne français - Arômes de fruits mûrs, harmonieusement mêlés à des notes épicées de cannelle -Exceptionnel potentiel
Conseil de Service : Délicieux avec confits et magrets de Canard sauce au Poivre, un civet de Lièvre ou une Daube Provençale traditionnelle
- Vieillissement :
- 10 ans et plus
- Température de dégustation :
- 17° C à déboucher 4 heures avant le service
| Rouge 2005 245 € / 6 x 75 cl |
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Brotte
Châteauneuf Du Pape
VIEILLES VIGNES
Fruit de la très belle sélection d'une parcelle dotée de vignes de plus de 80 ans d'âge
Assemblage traditionnel Grenache, Syrah et Mourvèdre - Elevage 12 mois en fûts de Chêne français -Des arômes d’épices et de cassis mêlées à des notes torréfiées
Conseil de Service : Parfait avec une épaule d'Agneau rôtie, un Rôti de Boeuf saignant, un Rôti de Porc façon Orloff ou en fin de repas avec une sélection de fromages de Chèvre, Picodon de Dieulefit, Tomme de Banon et Bourse du Rove
- Vieillissement :
- 10 ans et plus
- Température de dégustation :
- 17° C à déboucher 4 heures avant le service
| Rouge 2006 155 € / 6 x 75 cl |
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Brotte
Châteauneuf Du Pape
DOMAINE BARVILLE
Le Domaine Barville est la propriété familiale de Laurent Brotte, un vignoble planté par son grand-père maternel Léonce Amouroux au début des années cinquantes.
Assemblage traditionnel Grenache noir, Syrah et vieilles Mouvèdre - Elevage 12 mois en foudres - Des arômes de griottes, d'épices, de truffe et de cèdre
Conseil de Service : un Châteauneuf du Pape de coeur qui révèle subtilement un Coeur de Rumsteack sauce aux Morilles, un Boeuf Bourguignon ou encore une Cassolette d'Agneau rosé et son ragoût de Haricots Coco
- Vieillissement :
- 10 ans et plus
- Température de dégustation :
- 17° C à déboucher 2 heures avant le service
| Rouge 2006 138 € / 6 x 75 cl |
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| Rouge 2005 140 € / 6 x 75 cl |
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BROTTE
Châteauneuf Du Pape
DOMAINE BARVILLE
Le petit "extra" du Domaine Barville.
Joli nez de fruits secs. Distillée à partir de marc de Grenache noir de Châteauneuf du Pape dans un vieil Alambic en cuivre, cette eau-de-vie est ensuite élevée en fut de chêne de cognac.
Conseil de Service : Très agréable pour conclure un bon repas seul, avec un Café Viennois pour les gourmands ou un Cigare pour les amateurs.
- Vieillissement :
- 20 ans et plus
- Température de dégustation :
- de 18 à 20° C
| Rouge 2002 35 € / 1 x 50 cl |
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