Les Crus
Brotte
Lirac
"LA GRIVELIERE"
D'une couleur rubis intense, ce vin du Gard 100% Grenache est caractérisé par un nez dominé par les arômes de thym, d'olives noires er de garrigue. La bouche chaleureuse, harmonieuse et équilibrée, se termine sur des notes de pain grillé.
Se boit jeune mais sa typicité s'affirme encore davantage avec le temps.
Conseils de service : s'accorde parfaitement avec les viandes rouges grillées au barbecue et les volailles préparées (canard à la broche ou cailles en papillote)
- Vieillissement :
- à boire ou jusqu'à 10 ans
- Température de dégustation :
- 16 ° C
| Rouge 2007 52.8 € / 6 x 75 cl |
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Brotte
Gigondas
GIGONDAS
C'est en 1971 que l'AOC Gigondas a été obtenue par décret. Le vignoble s'étend sur les pentes douces des Dentelles de Montmirail à l'ombre du Mont Ventoux.
Majorité de Grenache noir - Elevage en foudre de Chêne 18 mois - Nez intense rappelant la réglisse, la vanille et le cuir.
Conseil de Service : Vin puissant et généreux en bouche, il supporte difficilement d'autres vins rouges après lui et peut régner en maître sur tout un repas de Galantine de volaille, de viandes rouges rôties, de Dinde ou encore de Chapon servis avec des Champignons en persillade ou des Haricots Beurre à l'ail, pour finir sur un Brie généreux ou un Camembert affiné.
- Vieillissement :
- 10 ans et plus
- Température de dégustation :
- 18° C ou chambré
| Rouge 2007 86.46 € / 6 x 75 cl |
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Brotte
Tavel
"LES EGLANTIERS"
Le roi Philippe Le Bel en avait fait sa boisson favorite, comme par la suite Louis XIV, Honoré de Balzac et Frédéric Mistral. La notoriété de celui qu'on nomma "le roi des Rosés" ne sait jamais démentie.
Nez caractéristique de ce cru rappelant les petits fruits cuits à l’orange confite, mêlés de notes fumées
Conseil de Service : A boire jeune et frais, ce Provençal accompagne avec excellence les plats méridionaux, les hors d'oeuvres, les entremets, les pains de légumes ainsi que les viandes blanches rôties ou en sauce
- Vieillissement :
- 2 à 3 ans au plus
- Température de dégustation :
- 9° C
| Rosé 2009 54 € / 6 x 75 cl |
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Brotte
Condrieu
DOMAINE DU VERSANT DORE
Production confidentielle de 3000 bouteilles en direct du domaine
100% Viognier - Nouveau millésime disponible en Octobre 1 an après les vendanges - Nez d’abricot et de fruits exotiques. Vin équilibré, très élégant, d’une superbe longueur.
Conseil de Service : A servir seul en apéritif. Parfait également avec du Foie Gras d'Oie ou de Canard ou un Poulet de Bresse rôti servi dans son jus avec un Gratin Dauphinois
- Vieillissement :
- 10 ans
- Température de dégustation :
- Entre 13 et 14° C
| Blanc 2008 219.3 € / 6 x 75 cl |
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Brotte
Cornas
LES ARLETTES
Cuvée réalisée en Bio dynamie et citée chaque année au Guide Hachette des Vins depuis son coup de coeur en 2005 reçu par le millésime 2002.
100% Syrah - Elevage 12 mois - Bouquet très fin entremêlant des arômes de camphre, de thym et de cassis. Longueur exceptionnelle.
Conseil de Service : Vin pour palais puissant à déguster avec des Ris de Veau à la crème, des Rognons en sauce moutarde, un Cassoulet et son confit d'Oie ou encore du gros gibier rôti à la broche
- Vieillissement :
- 12 ans et plus
- Température de dégustation :
- 17° C ou chambré
| Rouge 2008 225.06 € / 6 x 75 cl |
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brotte
Cote Rotie
Cote Rotie
Le vignoble de la Côte-Rôtie est le plus vieux de France. Situé au nord de la Vallée du Rhône, il comprend les célèbres "Côte Brune" et "Côte Blonde".
100% Syrah - Elevage en foudre puis en fûts de Chêne pendant au moins 12 mois - Au nez, palette aromatique riche et racée, aux tonalités de fruits noirs, vanille mais également réglisse, épices et violette. Elégance en bouche avec une texture fine et noble.
Conseil de Service : Il accompagne les entrées parfumées à la truffe, les rognons rôtis ou grillés à la crème ou sauce moutarde, le chapon farci, les viandes fines et gros gibiers ainsi que les fromages forts de type Epoisses, Chambertin et Livarot.
- Vieillissement :
- jusqu'à 20 ans
- Température de dégustation :
- Servir entre 16 et 17 °C
| Rouge 2007 199.8 € / 6 x 75 cl |
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Brotte
Crozes Hermitage
"LA ROLLANDE"
Cette AOC est en volume la plus importante des crus du nord de la Vallée du Rhône.
100% Syrah - Elevage 12 mois - Arômes de cassis de forte intensité, avec des notes de poivre, de réglisse et d’olives noires
Conseil de Service : Il accompagne parfaitement la cuisine lyonnaise, le Saucisson en Brioche, les Saucisses grillées servies avec un savoureux Gratin Dauphinois.
- Vieillissement :
- 3 ans
- Température de dégustation :
- 15° à déboucher 1 heure avant le service
| Rouge 2009 70.08 € / 6 x 75 cl |
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BROTTE
Crozes Hermitage
"LA ROLLANDE" BLANC
Cette AOC est en volume la plus importante des crus du nord de la Vallée du Rhône.
70% Marsanne 30% Roussane - Nez très intense de fleurs blanches et pamplemousse. Bel équilibre en bouche et une évolution au vieillissement vers le miel, la noisette et la cire d'abeilles
Conseil de Service : Il accompagne parfaitement andouillettes, asperges, poulet à l'estragon, viandes blanches en sauce béchamel, poissons de rivière, petite friture du Rhône et fromage Saint Nectaire
- Vieillissement :
- 3 ans
- Température de dégustation :
- Servir à 10° C
| Blanc 2009 73.2 € / 6 x 75 cl |
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BROTTE
Saint Joseph
"MARANDY"
Autrefois appelé "Vin de Mauves", le Saint-Joseph fût fort apprécié des rois de France et de Victor Hugo. Le vignoble situé sur la rive droite du Rhône couvre 23 communes de l'Ardèche ainsi que 3 communes de la Loire, au nord de la ville de Valence.
100% Syrah - Elevage en barrique bordelaise et en foudre de Chêne 12 mois - Robe mauve soutenue. Arômes intenses de fruits rouges et de poivre, soutenus par des notes de caramel et de bois.
Conseil de Service : Il accompagne parfaitement les hors d'oeuvres, charcuteries, le saucisson lyonnais, les volailles, viandes blanches, pot au feu ainsi que les fromages frais et à pâte molle.
- Vieillissement :
- 10 ans et plus
- Température de dégustation :
- Servir à 16°C
| Rouge 2007 98.4 € / 6 x 75 cl |
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