Les Crus
Brotte
Tavel
"LES EGLANTIERS"
Le roi Philippe Le Bel en avait fait sa boisson favorite, comme par la suite Louis XIV, Honoré de Balzac et Frédéric Mistral. La notoriété de celui qu'on nomma "le roi des Rosés" ne sait jamais démentie.
Nez caractéristique de ce cru rappelant les petits fruits cuits à l’orange confite, mêlés de notes fumées
Conseil de Service : A boire jeune et frais, ce Provençal accompagne avec excellence les plats méridionaux, les hors d'oeuvres, les entremets, les pains de légumes ainsi que les viandes blanches rôties ou en sauce
- Vieillissement :
- 2 à 3 ans au plus
- Température de dégustation :
- 9° C
| Rosé 2007 64 € / 6 x 75 cl |
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Brotte
Gigondas
GIGONDAS
C'est en 1971 que l'AOC Gigondas a été obtenue par décret. Le vignoble s'étend sur les pentes douces des Dentelles de Montmirail à l'ombre du Mont Ventoux.
Majorité de Grenache noir - Elevage en foudre de Chêne 18 mois - Nez intense rappelant la réglisse, la vanille et le cuir.
Conseil de Service : Vin puissant et généreux en bouche, il supporte difficilement d'autres vins rouges après lui et peut régner en maître sur tout un repas de Galantine de volaille, de viandes rouges rôties, de Dinde ou encore de Chapon servis avec des Champignons en persillade ou des Haricots Beurre à l'ail, pour finir sur un Brie généreux ou un Camembert affiné.
- Vieillissement :
- 10 ans et plus
- Température de dégustation :
- 18° C ou chambré
| Rouge 2006 83 € / 6 x 75 cl |
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Brotte
Crozes Hermitage
"LA ROLLANDE"
Cette AOC est en volume la plus importante des crus du nord de la Vallée du Rhône.
100% Syrah - Elevage 12 mois - Arômes de cassis de forte intensité, avec des notes de poivre, de réglisse et d’olives noires
Conseil de Service : Il accompagne parfaitement la cuisine lyonnaise, le Saucisson en Brioche, les Saucisses grillées servies avec un savoureux Gratin Dauphinois.
- Vieillissement :
- 3 ans
- Température de dégustation :
- 15° à déboucher 1 heure avant le service
| Rouge 2006 68 € / 6 x 75 cl |
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Brotte
Cornas
LES ARLETTES
Cuvée réalisée en Bio dynamie et citée chaque année au Guide Hachette des Vins depuis son coup de coeur en 2005 reçu par le millésime 2002.
100% Syrah - Elevage 12 mois - Bouquet très fin entremêlant des arômes de camphre, de thym et de cassis. Longueur exceptionnelle.
Conseil de Service : Vin pour palais puissant à déguster avec des Ris de Veau à la crème, des Rognons en sauce moutarde, un Cassoulet et son confit d'Oie ou encore du gros gibier rôti à la broche
- Vieillissement :
- 12 ans et plus
- Température de dégustation :
- 17° C ou chambré
| Rouge 2006 220 € / 6 x 75 cl |
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Brotte
Condrieu
DOMAINE DU VERSANT DORE
Production confidentielle de 3000 bouteilles en direct du domaine
100% Viognier - Nouveau millésime disponible en Octobre 1 an après les vendanges - Nez d’abricot et de fruits exotiques. Vin équilibré, très élégant, d’une superbe longueur.
Conseil de Service : A servir seul en apéritif. Parfait également avec du Foie Gras d'Oie ou de Canard ou un Poulet de Bresse rôti servi dans son jus avec un Gratin Dauphinois
- Vieillissement :
- 10 ans
- Température de dégustation :
- Entre 13 et 14° C
| Blanc 2006 218 € / 6 x 75 cl |
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